【摘 要】
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采用含极低热能、微量蛋白质、高纤维的魔芋精粉进行研究。挑选高血脂者110人,随机分为两组,实验组加食魔芋食品(含魔芋精粉),对照组为自然对照,实验期1(1/2)月。结果实验组
【机 构】
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采用含极低热能、微量蛋白质、高纤维的魔芋精粉进行研究。挑选高血脂者110人,随机分为两组,实验组加食魔芋食品(含魔芋精粉),对照组为自然对照,实验期1(1/2)月。结果实验组TC下降54.2±115.6mg/dl,TG下降14.5±23.2mg/dl,LDL-C下降10.7±17.1mg/dl,均比食用前明显下降(P<0.05);HDL-C上升14.5±22.5mg/dl。
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