【摘 要】
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<正>韭菜属百合科。是我国特有的传统蔬菜之一。自古以来就有"起阳草","长生韭","蔬中之荤"一些诱人的称谓,古今有口皆碑。四季常青,荤素咸宜,以其小炒味盖诸鲜,用以调味则涤
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<正>韭菜属百合科。是我国特有的传统蔬菜之一。自古以来就有"起阳草","长生韭","蔬中之荤"一些诱人的称谓,古今有口皆碑。四季常青,荤素咸宜,以其小炒味盖诸鲜,用以调味则涤腥增香。韭菜的叶、籽、根均可"入药"。韭菜为药,一直为世人瞩目。中医认为:韭菜辛温味平无毒,能温中行气、补肾壮阳、止血散瘀,可用于跌打损伤、噎膈、反胃、支气管扩张咯血、吐血、阳萎、遗精尿频、小儿积滞等。据《调疾饮食辨》称:"熟食甘温,益脾肾,助阳
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