【摘 要】
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为了研究二氧化氯对水产品的消毒效果,采用现场试验方法对其浸泡消毒法的效果进行了观察.结果,以含100 mg/L二氧化氯消毒液,对田螺肉浸泡消毒15 min,可使自然菌清除率达到90%
【机 构】
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河南省信阳市广大水产食品有限责任公司,信阳出入境检验检疫局,信阳市中心医院
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为了研究二氧化氯对水产品的消毒效果,采用现场试验方法对其浸泡消毒法的效果进行了观察.结果,以含100 mg/L二氧化氯消毒液,对田螺肉浸泡消毒15 min,可使自然菌清除率达到90%以上,大肠菌群降低率可达77%以上.以含120 mg/L二氧化氯消毒液,对河虾浸泡消毒4 min,使得自然菌清除率为90%,大肠菌群降低率达到80%以上.用90 mg/L二氧化氯消毒液,对银鱼浸泡消毒5 min,使自然菌清除率为89.09%,大肠菌群降低率达到70%以上.消毒处理后的三种水产品,均检不出大肠杆菌.结论,用100
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