论文部分内容阅读
简述了西米淀粉一些基本的物理性能和流变性能,如溶解性、膨胀性、流动特性、冻融稳定性、存储特性等,并对一些特殊流变现象产生的机理进行了初步的论述.
西米淀粉的流变特性
【摘 要】
：
简述了西米淀粉一些基本的物理性能和流变性能,如溶解性、膨胀性、流动特性、冻融稳定性、存储特性等,并对一些特殊流变现象产生的机理进行了初步的论述.
【机 构】
：
华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
：
江苏食品与发酵
【发表日期】
：
2003年1期
其他文献
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
据新华社北京９月２４日电（记者常璐）库克群岛总理吉姆·马鲁雷２４日抵达北京，开始对中国进行为期一周的正式访问。马鲁雷是应国务院总理温家宝邀请访问中国的。在华期间，温家宝将与他举
报纸
阐述了一个基于胞腔分解的不等式机器证明软件的原理、算法和使用方法,这一用Maple语言编写的程序能有效地处理含有根式的不等式型定理,对于Bottema等所著《几何不等式》一书
以重复博弈理论为工具,分析了外部专利成本、贴现因子对企业外部专利引进和自主研发选择策略的影响。研究发现,企业引进的外部专利成本在一定范围内变化,企业将采取外部专利
目的：观察脱敏止痒汤治疗儿童重度特异性皮炎的疗效。方法：32例给予脱敏止痒汤治疗28天。结果：瘙痒及皮损较治疗前好转,与治疗前比较差异有统计学意义（P〈0.05）。治疗后7天、14天
民族凝聚力是社会不断进步和发展的内在力量。科学合理地利用民族文化,推动民族交往更加和睦、民族交流更加畅通、民族交融更加和谐,实现更高层次的民族团结,从而铸牢民族凝
通过介绍北京某医疗综合楼裙房抗浮锚杆设计及检测过程，对锚杆抗拔承载力-锚头位移曲线进行了分析，验证规范及设计要求，对工程中抗浮锚杆的应用提出了设计建议。
土木工程在最近几年得到了快速的发展,而土木工程的结构设计是整体土木工程当中比较重要的环节之一,这不仅要涉及很多方面的设计,并且土木工工程结构的设计是和整个土木工程
最近,各个行业都在琢磨和热议着一个词语＂转型＂,养猪业当然也不例外。在过去的一年,我们越来越能够感觉到生猪市场的压力,而养殖户经常说的一句话就是＂猪越来越难养了＂。＂猪周期＂没