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【摘 要】
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本论文利用原子态氢将面粉中过氧化苯甲酰还原成苯甲酸并提取出来，采用紫外分光光度法对其进行测定。该方法的最低检出浓度为６．５ｍｇ／ｋｇ，加标回收率在８９．３～９７．７之间，６次重复测定的变异系数为３．４％，与本实验
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2000年2期
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