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介绍了禽流感的生物学特性，对人类的可能传播途径，对我国肉制品消费的影响及防止措施。禽流感已明显地影响了人们的生活及消费。
禽流感对我国肉制品消费的影响及防止措施
【摘 要】
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介绍了禽流感的生物学特性，对人类的可能传播途径，对我国肉制品消费的影响及防止措施。禽流感已明显地影响了人们的生活及消费。
【机 构】
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重庆市南川区公安消防支队,西南大学食品科学学院
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2009年3期
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