鄱阳湖8种淡水蚌脂肪含量及脂肪酸组成研究

• 作 者: 刘小如 邓泽元 吴和利 吴小平
• 机 构: 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌大学生命科学学院
• 出 处: 水生生物学报
• 发表日期: 2009年1期
• 关键词: 气相色谱 淡水蚌 脂肪酸 Gas chromatography Fresh-water mussel Fatty acids

鄱阳湖是我国第一大淡水湖，孕育着丰富的我国淡水双壳类特有种（共17属58种），其中蚌科占67％，达13属39种，资源开发潜力巨大。Labieniec、Goff、蔡华芳等对淡水蚌的研究集中于DNA生物制剂或蛋白饲料的开发利用。而国内对淡水蚌的研究多见于三角帆蚌（Hyriopsis cunmingii）、褶纹冠蚌（CrJstaria plicata）等少量几种珠母贝的育珠研究。