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目的建立桑叶中氨基酸的含量测定方法。方法色谱柱：安捷伦zorbax eclipse氨基酸专用柱,柱温：55℃,流速：0.4mL.min-1;衍生试液的流速：0.4mL.min-1,流动相A和流动相B以梯度洗脱;荧光检测波长：激发波长：338nm,发射波长：425nm;进样量：20μL。结果能有效分离出桑叶中的15种氨基酸。结论本法简便,结果可靠,可用于桑叶粗蛋白中的氨基酸含量测定。