衍生化-气相色谱质谱法测定牛奶及奶制品中的三聚氰胺的研究

• 作 者: 孙海燕 郭伟
• 机 构: 黑龙江八一农垦大学
• 出 处: 黑龙江八一农垦大学学报
• 发表日期: 2013年2期
• 关键词: 三聚氰胺 气相色谱-质谱 牛奶 衍生化 melamine gas chromatography mass spectrometry milk deriva

建立了衍生化-气相色谱质谱法（Gc—Ms）检测牛奶及制品中三聚氰胺的方法。采用BSTFA和1％TMCS衍生化后，Gc—Ms定量检测，外标法定量。三聚氰胺溶液浓度在0．04～1．6μg·mL-1的标准曲线，呈现良好的线性关系，相关系数r=0．9991。利用优化方法测定了9个样品中三聚氰胺的含量，当添加浓度为0．2、0．5、1μg·mL-1时，回收率在93．8％～106．4％，相对标准差（RSD）为3．8％～4．9％（n=5）。结果表明，灵敏度高、检出限低，可广泛应用于原料乳及其制品中含量