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鱼的鲜味与生倶来,而烹鱼之道在于选材与做法,就是挑选优质的鱼肉,辅以合适的烹任方法。烹鱼方法比较常见的有蒸、炖、煮、烩、烧、烤、煎、焖、炸、做鱼丸等,还有近年流行的生吃。
每种鱼都有最佳烹调法
【摘 要】
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鱼的鲜味与生倶来,而烹鱼之道在于选材与做法,就是挑选优质的鱼肉,辅以合适的烹任方法。烹鱼方法比较常见的有蒸、炖、煮、烩、烧、烤、煎、焖、炸、做鱼丸等,还有近年流行的
【机 构】
：
不详
【出 处】
：
晚霞
【发表日期】
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2019年7期
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