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莲藕又称荷藕，简称藕。它是睡莲科莲属，多年生草本，水生莱类蔬菜，以肥嫩的根状茎供食用。莲藕起源于我国和印度。依据其食用器官及其生物学特性，并结合采用拟人、状物、借代和指事等手法，对这种食用商品实体先后命名了三四十种称谓。
佳蔬名称考释（16）——莲藕
【摘 要】
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莲藕又称荷藕，简称藕。它是睡莲科莲属，多年生草本，水生莱类蔬菜，以肥嫩的根状茎供食用。莲藕起源于我国和印度。依据其食用器官及其生物学特性，并结合采用拟人、状物、借代和指事
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1998年4期
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