不看菜谱不加味精, 我是如何炖出一只好鸡的?

来源 :中国机电工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:feixiang_16
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炖鸡不难,炖出好鸡难!炖出好鸡又有所领悟,难?不难!作为一名资深吃货,我是很赞成“吃做合一”的。即:不光要吃美食,还要自己动手做美食。而这一做不打紧,做着做着,竟然做出一些感悟来。比如说炖鸡这件事吧。一开始炖鸡,我是把鸡大卸八块放进锅里的,原因是锅比较小,整只鸡有点放不开。但这样的做法 Stewed chicken is not difficult, stewed a good chicken difficult! Stewed a good chicken have some insight, difficult? Not difficult! As a senior eat goods, I am very much in favor of “eat and do one”. That is: not only to eat food, but also DIY food. This does not matter, doing doing, even to make some insights. For example, this thing stewed chicken. Chicken stew at the beginning, I put the dumping eight pieces of chicken into the pot, because the pot is relatively small, the whole chicken is a bit inseparable. But this approach
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