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按照《国务院关于加强食品安全工作的决定》（国发[2012]20号文件）的决策部署,食品安全是重大的民生问题,关系人民群众的身体健康和生命安全,关系社会的和谐稳定。贵州省凤冈县加强从生猪养殖到餐桌的全程强化监管和执法,着力消除风险隐患,通过近年来的不懈努力,在治理猪肉产品＂餐桌污染＂的工作中取得了明显成效。现将监管执法机制总结于后,供参考。