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每到岁末，很多人都会回顾自己一年来的所作所为。回顾和总结并不总是留恋于过去，而往往是为了更好地把握将来。2004年即将被抛在身后，在这个时候回首这一年中国乳业所发生的一切，同样也是为了更好地把握将来中国乳业的走势。与只摘取片断相比，一幅2004年全景式的画卷，不仅能让我们对2004年中国乳业有更深刻的了解，也更容易让我们对2005年乃至更远的将来中国乳业的脉搏有一个清晰的把握。