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将受试者按丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平随机分为试食组和对照组以双盲法进行试验,研究叶黄素软胶囊的抗氧化功能.试验结果表明:服用叶黄素软胶囊的受试者的MDA平均水平比试验前明显下降(P0.05).对照组和试食样品组试验前后未见不良反应,各项安全性指标均未见异常.说明叶黄素软胶囊对人体具有抗氧化功能,且对肌体健康无不良影响.