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在发达国家 ,大约 30 %的癌和与饮食相关的因素有关。肥胖增加食管癌、结直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌和肾癌的危险 ;乙醇引起口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌和肝癌 ,并增加乳腺癌的危险。适当摄入水果、蔬菜可以降低一些癌症危险 ,尤其是胃肠道癌的危险。其他因素包括肉、纤维和维生素的影响还不明确。建议应该饮食多样化 ,包括充足的水果、蔬菜和谷物 ;进行有规律的锻炼 ,保持健康体重 ,并限制酒精摄入