兰州百合多糖硫酸酯的制备及其抗氧化活性的测定

• 作 者: 黄玉龙 赵保堂 宋珅 李伟绮 庞中存 张继
• 机 构: 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,西北师范大学生命科学学院,甘肃省特色植物有效成分制品工程技术研究中心
• 出 处: 中国酿造
• 发表日期: 2016年08期
• 关键词: 兰州百合 多糖 硫酸酯化 抗氧化活性 Lanzhou lily polysaccharides sulfation antioxidant activity

从兰州百合鳞茎中提取百合多糖(LPs),用氯磺酸-吡啶法制备百合多糖硫酸酯(LPs S)。以百合多糖硫酸酯的硫含量为评价指标,依据响应面设计对反应温度、时间和酯化剂比例(氯磺酸∶吡啶)三个影响因素进行优化。得出最佳条件为反应时间1.5 h,反应温度43℃,氯磺酸与吡啶的体积比为1∶1。在此条件下,百合多糖硫酸酯中硫含量可达到10.98%。傅里叶红外光谱扫描显示在波数1 236 cm~(-1)、813 cm~(-1)处出现新吸收峰,说明百合多糖已被硫酸化。气质联用(GC-MS)分析百合多糖硫酸酯由甘露