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目的研究维吾尔药牛舌草中总黄酮的最佳提取工艺。方法采用正交实验确定各因素的影响大小,确定维吾尔药牛舌草中总黄酮的最佳提取条件,通过紫外分光光度法测定总黄酮含量。结果乙醇浓度对维吾尔药牛舌草中总黄酮的提取影响作用最大,牛舌草中总黄酮的最佳提取工艺为:乙醇75%;料液比1:6;温度90℃;提取2次,1.5h/次。结论该研究可为牛舌草总黄酮工业化提取提供理论依据。