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甘南州地处青藏高原东部，其畜牧业的特点是远离大城市，工业污染少，所产动物源性食品近于绿色食品。但因生产方式原始，动物疫病流行频繁。加之检疫监督不力，导致动物性食品卫生不合格，有时带疫患。若能依现行动物防疫法规严格检疫和监督，提高动物性食品卫生标准，形成地方品牌优势，无论在保障人类生活安全方面，还是在提高动物产品商业价值方面都有很大意义。