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采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对大通牦牛血清淀粉酶的多态性进行了研究。结果发现：（１）被检大通牦牛有ＡＭＹ１，ＡＭＹ２和ＡＭＹ３三种同工酶；（２）ＡＭＹ１同工酶受ＡＭＹ１＾Ｂ，ＡＭＹ１＾Ｙｔ ＡＭＹ１＾Ｃ三个共显性等位茵控制，其中ＡＭＹ１＾Ｙ的优势等位基因；（３）ＡＭＹ２同工酶呈单态；（４）ＡＭＹ３有３带和４带两种表型，其出现分别是９１％和９％。