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利用单乙醇胺和一水柠檬酸反应，制备一种新的洗涤助剂柠檬酸酰胺。对反应条件进行了优化与探讨，最佳反应时间为180min，反应温度为130℃。对产品结构进行了红外表征。用EDTA络合滴定法测定了产物的钙离子螯合能力。研究了螯合时间、温度对螯合量的影响，结果表明，柠檬酸酰胺的钙离子螯合能力随着时间增长而增大，当螯合时间为15min时螯合量达到最大值368 mg CaCO3／g。温度对助剂的螯合能力影响很大，温度升高螯合力迅速降低。将产物加入重垢液体洗涤剂配方中，显示有很好的助洗性能。