超声波辅助饱和硫酸铵法提取牦牛血申的IgG

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【摘要】

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以牦牛血液为原料,选取超声后静置时间、超声时间、pH和温度4个因素,在单因素试验基础上进行Box-Behnken中心组合试验,研究了超声波辅助饱和硫酸铵法提取牦牛血中IgG的工艺条

【作者】

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杜雨张珍张盛贵牛黎莉张阳贾志春赵玮

【机构】

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甘肃农业大学食品科学与工程学院,兰州,730070

【出处】

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食品科技

【发表日期】

：

2015年5期

【关键词】

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超声波饱和硫酸铵法牦牛血 IgG

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以牦牛血液为原料,选取超声后静置时间、超声时间、pH和温度4个因素,在单因素试验基础上进行Box-Behnken中心组合试验,研究了超声波辅助饱和硫酸铵法提取牦牛血中IgG的工艺条件,试验结果表明:超声时间4 min、超声后静置时间23 min、pH4.3、温度49℃,在此条件下,IgG浓度最优为25.673 mg/mL,较饱和硫酸铵法提取IgG的静置时间减少65 min.

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