苦荆茶中多酚类物质提取方法的研究

• 作 者: 雷桂兰 吴中华 罗建军 李树文
• 机 构: 黄冈师范学院,黄冈市中心医院,黄冈市黄州区农委
• 出 处: 黄冈师范学院学报
• 发表日期: 2003年03期
• 关键词: 苦荆茶 多酚类物质 比色法

采用比色法测定了用四种不同极性的溶剂提取的苦荆茶 ( Ilex.sp)中多酚类物质的含量 ,发现四种溶剂提取多酚类物质的得率高低依次是 :丙酮水 ( 1 0 .1 0 % ) >水 ( 9.3 9% ) >60 %乙醇 ( 9.1 7% ) >95 %乙醇 ( 6.84% ) ;揭示了苦荆茶中多酚类物质与普通绿茶中茶多酚有相似的特性 ,易溶于丙酮水中 .同时 ,也阐明了苦荆茶可能具有抗氧化 ,抗衰老和延年益寿的功效