【摘 要】
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南瓜有多种,西洋南瓜的俗称有小红南瓜,小金瓜,属葫芦科。因为其淀粉的含量很高,既面又甜,肉粉质,风味极佳,是南瓜中的精品。这种南瓜含丰富的维生素A、C、E,因此具有非常好
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南瓜有多种,西洋南瓜的俗称有小红南瓜,小金瓜,属葫芦科。因为其淀粉的含量很高,既面又甜,肉粉质,风味极佳,是南瓜中的精品。这种南瓜含丰富的维生素A、C、E,因此具有非常好的医疗与保健作用。随着我国人口老龄化时代的到来和人民保健意识的增强,消费者对南瓜的需求量逐年增加。嫩瓜或熟瓜均可作蔬菜或饲料,富含糖分、维生素等,种子含油量达50%,可炒食或榨油。它是一种重要蔬菜。据调查,种植南瓜的亩收益在2000元左右。
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