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由于市场失灵和国家干预的存在,使得价格与产出之间的经济机理在中国农村市场难以得到佐证,农产品的产量也难以通过价格机制来体现。以动态面板模型为基础,运用GMM估计方法对农产品产量进行实证研究,发现粮食、油料、水产品和牛奶等农产品产量90%以上的波动可归结为自身历史信息的结果,而猪牛羊肉产量的波动只有60%可由历史信息来解释。农业投资、农用机械总动力、有效灌溉面积、化肥施用量以及农业用电量均是影响农产品产量的重要因素,因而提高农产品产量需要对这些影响因素加以关注。