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有高蒜素内容的大蒜粉末用象微封装一样弄干在整个胃保护 alliinase 活动并且改进转变成蒜素的 alliin 的比率的微波真空和真空被准备。结果证明最佳的弄干条件为 3 min 是为 3 min，为 3 min 的 282.1 W，为 9 min 的 188 W，和 94 W 的 376.1 W。在弄干以后的 thiosulfinates 保留是 90.2% 。后面的弄干，大蒜粉末是微的由修改的使流体化的床技术包含了。扫描电子显微镜揭示了在微囊被嵌入的好正直和核心材料。微包含的大蒜的版本动力学上的研究