麦洼牦牛高产奶选育群牛乳体细胞数与乳成分的相关分析

• 作 者: 李铸 何世明 吴锦波 艾鷖 蹇尚林 吴伟生
• 机 构: 四川省阿坝藏族羌族自治州畜牧科学技术研究所,西南民族大学青藏高原研究院,四川省阿坝藏族羌族自治州畜牧工作站,四川省草原科学研究院
• 出 处: 四川畜牧兽医
• 发表日期: 2018年4期
• 关键词: 麦洼牦牛 体细胞数 乳成分 相关分析 Raw yak Somatic cell counts Milk composition Correlation a
• 基金项目: 四川省科技厅2015年科技支撑计划项目（2015FZ0024）

为研究麦洼牦牛高产奶选育群牛乳体细胞数与乳成分的相关性,本试验测定了92份鲜牦牛乳的体细胞数和脂肪、非脂乳固体、密度、蛋白质、乳糖、灰分和冰点7个乳成分指标。结果表明：生牦牛乳体细胞数（SCC）极小值为20.90万个/m L,极大值为70.40万个/m L,平均SCC为35.17万个/m L,高于健康牦牛的体细胞数（2~20万个/m L）;SCC上升会引起非脂乳固体、脂肪、蛋白质、乳糖、密度和灰分等乳成分指标的降低,但差异不显著（P〉0.05）;SCC增加会引起牛乳冰点的上升,可能与牛患乳房炎时乳糖分泌降