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【摘 要】本文介绍无公害蔬菜的起源，环境污染对蔬菜生产的危害，国家制定了无公害蔬菜生产的要求和方法，并指出无公害蔬菜生产的现状。通过目前无公害蔬菜生产存在的污染问题，与农业可持续发展的需要，在有机蔬菜生产过程中，应该净化生产环境建立示范基地相结合，发展各种病虫害防治的技术，开发新的预防措施，如实施产品速测和生产速测工具，以确保产品质量和食品安全的要求。
【关键词】无公害蔬菜；生产；污染防治；检测
现代工业的发展给人类带来了方便，但同时也给我们带来了巨大的生存威胁。严重的环境污染对人体产生危害，甚至人民群众的饮食也不能幸免，因此提出了的无公害农产品，绿色食品，有机食品标准的概念。无公害农产品是指产地环境，生产过程和产品质量符合国家规定的相关标准和规范，经认证合格获得认证证书，并允许使用农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。目前各种论述有机蔬菜生产技术，食用的好处，农药残留蔬菜烦人论文较多，但对于如何在生产过程中防治污染提到的很少。
1.无公害蔬菜概述
“无公害”蔬菜也被称为“干净”的蔬菜。随着社会的发展，人民生活水平的提高，蔬菜种植受到社会各界的关注。近几年，我国实施无公害生产技术，全国总站组织植物保护人员，技术人员利用生物防治来生产无公害蔬菜计划，通过合理使用药物等一系列的措施，以实现蔬菜农药残留和其他食品卫生标准，面积超过106000平方千米，无公害蔬菜生产；量达6.4亿吨。近年来，国家在农业结构调整中，注重以市场为导向，进行技术培训和指导，开展生产，重点从基地到市场检测蔬菜中农药残留，无公害蔬菜培育龙头企业和知名品牌，极大地促进了无公害蔬菜的发展。
2.无公害蔬菜生产的污染问题
由于工业和农业的迅速发展，废弃物的大量排放，农药的大量使用，中国的农业环境污染日益严重，无公害农产品生产受到严重威胁。据统计，中国的重金属污染总面积占耕地的五分之二，目前，中国的化肥，农药使用量居世界第一，受农药污染的农田约十六万平方公里，粮食和蔬菜等农产品受农药，重金属，硝酸盐或亚硝酸盐污染急剧增加，主要农产品农药残留超标率百分之二十 。这严重阻碍了无公害农产品生产的发展。
3.无公害蔬菜的检验和检测现状
无公害蔬菜质量监测工具是发展无公害农产品生产至关重要的技术之一，目前国内的各种检测设备，重点是产后产品安全测试，但是在产前产中的生产质量检验过程中，质量检测被忽略了，所以，生产后的检测对无公害蔬菜已经意义不大。我国在统一规划的基础上逐步在全国建立农产品质量安全检验检测体系。永丰建立基于速测工具的蔬菜质量安全检验检测站，每天的蔬菜批发市场中心，无公害蔬菜抽样，测试并及时发布公告。在20世纪90年代初，根据国家标准和行业标准，地方标准和参照省级文件规范，中国已经建立了无公害农产品认证程序，建立农产品质量安全中心进行无公害蔬菜等农产品认证。无公害农产品认证的单位和个人，在证书规定的产品和包装加上统一的无公害农产品标志，提高农产品的质量和安全性。这个系统的出现，在一定程度上，也促进了无公害蔬菜的发展。但也有很多地方，由于不严格，降低了无公害蔬菜的质量。在某些如粮食、蔬菜，两产的地区，种粮农民使用剧毒农药。虽然农民知道有机蔬菜，但不知道在蔬菜上禁止使用剧毒农药，让无公害蔬菜成为主要需求。
4.无公害蔬菜生产过程中的污染防治应采取的措施
4.1净化生产环境，建设无公害蔬菜生产基地
为了满足农业结构战略性调整的要求，大力推进无公害农产品生产的发展，自2001年初以来，根据国家的自然气候，地形，社会经济，科技和文化条件，农业部在全国创建200个无公害农产品生产示范基地县，使无公害农产品的发展，有序进行，同时做好基地环境和产品质量检验工作。证书是有效的无公害农产品生产基地内的环境变化，及时组织环境质量监测和评估，定期和不定期的进行产品测试，以确保质量，促进无公害农产品的质量和安全蔬菜增加。
4.2发展无公害蔬菜生产过程控制技术
随着生态农业和农业环境监测，管理的进步，在蔬菜生产过程中，如种植，栽培，施肥，病虫害防治，耕种，水肥管理和病虫害的监测和控制等方面的建设，同时采用物理，生物技术，无公害施肥技术，化学农药低残留技术的使用，提高有机肥肥料技术和使用无害化处理技术，各种有机蔬菜生产更加规范和具有程序，大大提高了无公害蔬菜生产控制的高效和安全生产技术支持。
5.结论
总之，通过各种手段，有效地抑制各种污染物留在农业生态环境中，改善了生产环境，使无公害蔬菜生产达到所需的环境质量指标，同时建立蔬菜生产环境污染物快速检测技术和质量环境质量监测技术，加强无公害蔬菜的监督和管理，严格控制工业“三废”和城市固体废弃物对农业生态环境和蔬菜基地的污染。以生产示范基地建设为突破口，围绕目标生态环境控制的全过程，逐渐形成一个无公害蔬菜生产的领先农业环保产业，促进生态农业建设，从而加快中国的农业和农村经济可持续发展进程。
【参考文献】
[1]湛灵芝，铁柏清.我国无公害农产品的生产现状及发展趋势[J].中国环境管理，2003，（22）：17-20.
[2]李明远.对我国无公害蔬菜发展的浅见[C].北京农业无害化生产科技对策研讨会论文集，2001.
[3]王坚等.浅谈无公害蔬菜生产中的污染预防与检测[J].环境科学与管理，2006，（11）.
【关键词】无公害蔬菜；生产；污染防治；检测
现代工业的发展给人类带来了方便，但同时也给我们带来了巨大的生存威胁。严重的环境污染对人体产生危害，甚至人民群众的饮食也不能幸免，因此提出了的无公害农产品，绿色食品，有机食品标准的概念。无公害农产品是指产地环境，生产过程和产品质量符合国家规定的相关标准和规范，经认证合格获得认证证书，并允许使用农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。目前各种论述有机蔬菜生产技术，食用的好处，农药残留蔬菜烦人论文较多，但对于如何在生产过程中防治污染提到的很少。
1.无公害蔬菜概述
“无公害”蔬菜也被称为“干净”的蔬菜。随着社会的发展，人民生活水平的提高，蔬菜种植受到社会各界的关注。近几年，我国实施无公害生产技术，全国总站组织植物保护人员，技术人员利用生物防治来生产无公害蔬菜计划，通过合理使用药物等一系列的措施，以实现蔬菜农药残留和其他食品卫生标准，面积超过106000平方千米，无公害蔬菜生产；量达6.4亿吨。近年来，国家在农业结构调整中，注重以市场为导向，进行技术培训和指导，开展生产，重点从基地到市场检测蔬菜中农药残留，无公害蔬菜培育龙头企业和知名品牌，极大地促进了无公害蔬菜的发展。
2.无公害蔬菜生产的污染问题
由于工业和农业的迅速发展，废弃物的大量排放，农药的大量使用，中国的农业环境污染日益严重，无公害农产品生产受到严重威胁。据统计，中国的重金属污染总面积占耕地的五分之二，目前，中国的化肥，农药使用量居世界第一，受农药污染的农田约十六万平方公里，粮食和蔬菜等农产品受农药，重金属，硝酸盐或亚硝酸盐污染急剧增加，主要农产品农药残留超标率百分之二十 。这严重阻碍了无公害农产品生产的发展。
3.无公害蔬菜的检验和检测现状
无公害蔬菜质量监测工具是发展无公害农产品生产至关重要的技术之一，目前国内的各种检测设备，重点是产后产品安全测试，但是在产前产中的生产质量检验过程中，质量检测被忽略了，所以，生产后的检测对无公害蔬菜已经意义不大。我国在统一规划的基础上逐步在全国建立农产品质量安全检验检测体系。永丰建立基于速测工具的蔬菜质量安全检验检测站，每天的蔬菜批发市场中心，无公害蔬菜抽样，测试并及时发布公告。在20世纪90年代初，根据国家标准和行业标准，地方标准和参照省级文件规范，中国已经建立了无公害农产品认证程序，建立农产品质量安全中心进行无公害蔬菜等农产品认证。无公害农产品认证的单位和个人，在证书规定的产品和包装加上统一的无公害农产品标志，提高农产品的质量和安全性。这个系统的出现，在一定程度上，也促进了无公害蔬菜的发展。但也有很多地方，由于不严格，降低了无公害蔬菜的质量。在某些如粮食、蔬菜，两产的地区，种粮农民使用剧毒农药。虽然农民知道有机蔬菜，但不知道在蔬菜上禁止使用剧毒农药，让无公害蔬菜成为主要需求。
4.无公害蔬菜生产过程中的污染防治应采取的措施
4.1净化生产环境，建设无公害蔬菜生产基地
为了满足农业结构战略性调整的要求，大力推进无公害农产品生产的发展，自2001年初以来，根据国家的自然气候，地形，社会经济，科技和文化条件，农业部在全国创建200个无公害农产品生产示范基地县，使无公害农产品的发展，有序进行，同时做好基地环境和产品质量检验工作。证书是有效的无公害农产品生产基地内的环境变化，及时组织环境质量监测和评估，定期和不定期的进行产品测试，以确保质量，促进无公害农产品的质量和安全蔬菜增加。
4.2发展无公害蔬菜生产过程控制技术
随着生态农业和农业环境监测，管理的进步，在蔬菜生产过程中，如种植，栽培，施肥，病虫害防治，耕种，水肥管理和病虫害的监测和控制等方面的建设，同时采用物理，生物技术，无公害施肥技术，化学农药低残留技术的使用，提高有机肥肥料技术和使用无害化处理技术，各种有机蔬菜生产更加规范和具有程序，大大提高了无公害蔬菜生产控制的高效和安全生产技术支持。
5.结论
总之，通过各种手段，有效地抑制各种污染物留在农业生态环境中，改善了生产环境，使无公害蔬菜生产达到所需的环境质量指标，同时建立蔬菜生产环境污染物快速检测技术和质量环境质量监测技术，加强无公害蔬菜的监督和管理，严格控制工业“三废”和城市固体废弃物对农业生态环境和蔬菜基地的污染。以生产示范基地建设为突破口，围绕目标生态环境控制的全过程，逐渐形成一个无公害蔬菜生产的领先农业环保产业，促进生态农业建设，从而加快中国的农业和农村经济可持续发展进程。
【参考文献】
[1]湛灵芝，铁柏清.我国无公害农产品的生产现状及发展趋势[J].中国环境管理，2003，（22）：17-20.
[2]李明远.对我国无公害蔬菜发展的浅见[C].北京农业无害化生产科技对策研讨会论文集，2001.
[3]王坚等.浅谈无公害蔬菜生产中的污染预防与检测[J].环境科学与管理，2006，（11）.