【摘 要】
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我国目前60岁以上的老年人约有一亿，并呈逐年上升的趋势，这意 味着我国将进入老年社会。老年人的器官功能逐渐减退，随着牙齿的脱落，消化液、消化酶 分泌的减少，胃肠蠕动减慢，加上体
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我国目前60岁以上的老年人约有一亿，并呈逐年上升的趋势，这意 味着我国将进入老年社会。老年人的器官功能逐渐减退，随着牙齿的脱落，消化液、消化酶 分泌的减少，胃肠蠕动减慢，加上体力活动的减少，使得其对营养成分的吸收利用下降。另 一方面由于基础代谢水平降低，所以容
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