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食品、保健食品和医药使用的壳聚糖,除要求其符合食品规格外,在不同的食品、保健食品和医药中,要求的堆积密度也不相同.制备不同堆积密度食品级壳聚糖,可用不同的工艺条件和过程.其产品还必须通过毒理学试验.
不同堆积密度食品级壳聚糖的制备及应用
【摘 要】
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食品、保健食品和医药使用的壳聚糖,除要求其符合食品规格外,在不同的食品、保健食品和医药中,要求的堆积密度也不相同.制备不同堆积密度食品级壳聚糖,可用不同的工艺条件和
【机 构】
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大连鑫蝶甲壳素有限公司大连116023
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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2003年2期
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