【摘 要】
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香菇不仅是一种人们喜爱的鲜美食品,也是一种重要的药用真菌。目前,人们对香菇的需求十分迫切,可是生产远远不能满足需要。因此,产生了液体菌种深层发酵,工业化生产菌种的设
【机 构】
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香菇不仅是一种人们喜爱的鲜美食品,也是一种重要的药用真菌。目前,人们对香菇的需求十分迫切,可是生产远远不能满足需要。因此,产生了液体菌种深层发酵,工业化生产菌种的设想。本工作试图阐明深层发酵时一些生理活性物质对香菇菌丝体生长的影响,为香菇生产提供科学依据。
Mushroom is not only a kind of delicious food that people love, but also an important medicinal fungus. At present, the demand for mushrooms is very urgent, but the production is far from meeting the needs. Therefore, the liquid fermentation of bacteria, the production of industrial strains of the idea. This work attempts to elucidate the effect of some physiologically active substances on the growth of mycelium of lentinus edodes during deep fermentation and provide a scientific basis for mushroom production.
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