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MPN(most probable number)法即最近似数法,也称为最大可能数法,是食品检验中常用的方法.其生化反应基础为乳糖发酵,革兰阴性菌的无芽胞杆菌,如大肠菌群,一般在37℃、24h发酵乳糖、产酸产气.
微生物检查中的MPN法和CFU法
【摘 要】
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MPN(most probable number)法即最近似数法,也称为最大可能数法,是食品检验中常用的方法.其生化反应基础为乳糖发酵,革兰阴性菌的无芽胞杆菌,如大肠菌群,一般在37℃、24h发酵
【机 构】
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山东正大福瑞达制药有限公司
【出 处】
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食品与药品
【发表日期】
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2005年04A期
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