大蒜素抗癌作用与信号传导通路

• 作 者: 孔春芳(综述) 丁江华(综述) 陈国安(审校)
• 机 构: 南昌大学第一附属医院血液科
• 出 处: 重庆医学
• 发表日期: 2013年10期
• 关键词: 大蒜素 抗癌作用 信号传导通路

大蒜素（Allicin）是百合科葱属指望大蒜最重要的有效成分。作为多种烯丙基有机硫化物复合体,主要成分包括20%～50%二烯丙基二硫化物（DADS,也称大蒜辣素）和50%～80%二烯丙基三硫化物（DATS,也称大蒜新素）。大量研究表明,大蒜素具有抗菌、抗病毒、降血脂、降血压、降血糖、抗血栓及调节免疫等多种活性,还有良好的抗癌、防癌效应。