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紫苏在中国种植约有2000年历史,明代李时珍曾记载:“紫苏嫩时有叶,和蔬茹之,或盐及梅卤作菹食甚香,夏月作熟汤饮之.”可见紫苏在中国人的饮食中很是常见.中国人用紫苏烹制各种菜肴,常佐鱼蟹食用.在日本则多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物.在中国少数地区也有用它入茶.
紫苏药食两用有些什么讲究
【摘 要】
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紫苏在中国种植约有2000年历史,明代李时珍曾记载:“紫苏嫩时有叶,和蔬茹之,或盐及梅卤作菹食甚香,夏月作熟汤饮之.”可见紫苏在中国人的饮食中很是常见.中国人用紫苏烹制各
【出 处】
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中华养生保健
【发表日期】
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2019年2期
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