论文部分内容阅读
亚临界水萃取法是一种新型的样品萃取技术，也被称为“绿色处理方法”，实验利用亚临界水技术萃取具有多种药理作用的辣椒红色素。以色素的提取率为指标，在单因素试验的基础上，采用正交试验确定辣椒红色素的最佳提取条件，再与水浸提法和超声辅助提取法进行比较。结果表明：最佳萃取工艺为亚临界水温度120℃、提取时间2 h、液料比10∶1（mL／g）、萃取压力0．8 MPa、pH 5，此时辣椒红色素的提取率为2．46％±0．02％。同水浸提法和超声辅助提取法相比，亚临界萃取法时间短、效率高、环境友好、可连续提取，并且提高了辣椒红色素的提取率。