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黄秋菜(Abelmoschus maninot L.)又名洋角豆、洋芝麻.其嫩果炒食或煮汤,也可酱渍、醋渍,成熟的种子炒熟后磨成粉可以作咖啡用.黄秋葵的营养价值很高,有保护肠胃和肝脏的作用,嫩果有一种黏性物质可助消化,还可以入药治疗胃炎、胃溃疡等,是一种天然的绿色保健兼药用食品,值得大力推广种植及食用.现将其栽培技术介绍如下.