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【摘 要】
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通过对苹果、山楂、胡萝卜、南瓜、沙棘等果蔬理化性状的综合分析，经过组合调配，研制出５个果蔬带肉饮料；制订出该系统饮料的生产工艺和技术要点；确定该系列产品适宜的固、酸含量分
【机 构】
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西北农业大学食品系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1994年12期
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