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期刊论文
影响小麦磨粉品质相关因素的探讨
影响小麦磨粉品质相关因素的探讨
来源 :面粉通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:intaaae
【摘 要】
:
根据小麦磨粉品质与制粉生产工艺的特点,系统地阐述了影响小麦磨粉品质的因素.
【作 者】
:
纪建海
白瑞平
闵伟红
【机 构】
:
河北交通职业技术学院粮工系加工教研室,辛集市黑马面粉公司,吉林农业大学食品食品学院
【出 处】
:
面粉通讯
【发表日期】
:
2006年3期
【关键词】
:
小麦
制粉
品质
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根据小麦磨粉品质与制粉生产工艺的特点,系统地阐述了影响小麦磨粉品质的因素.
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