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本试验以甜皮鸭作保藏对象，采用多种方法预处理；添加不同防腐剂，再辅以适当的物理方法处理，置常温下（25－32℃）保存观察，经过多次实验，发现用8％山梨酸钾溶液浸泡处理30min后用配制好的卤水卤制，然后添加复合保鲜剂TPEV进行油炸处理，接着用3－4层复合袋真空包装，最后用湿热法或微波法处理，效果非常好，保藏期从原来的6－7天提高到2个月以上，最高可达6个月。