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食品工业的发展不仅与人民生活密切相关，而且是衡量一个国家的经济、科学技术、精神文明和社会发展水平的重要标志。但我国食品工业基础较差，远不能适应现代人民生活水平不断提高的要求。为此，必须利用现代生物技术改造传统食品工业，调整产品和产业结构使之合理化，提...
江西省食品生物工程发展研究
【摘 要】
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食品工业的发展不仅与人民生活密切相关，而且是衡量一个国家的经济、科学技术、精神文明和社会发展水平的重要标志。但我国食品工业基础较差，远不能适应现代人民生活水平不断提
【机 构】
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江西省食品工业研究所,江西省科学院微生物所
【出 处】
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江西食品工业
【发表日期】
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1998年Z1期
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