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酒文化在我国源远流长，但什么事都得讲个度，如果喝酒喝到伤肝损胃的地步，就得不偿失了。
急性酒精中毒：饮酒过度而至酒醉。其表现多为先出现脸色发红、自觉心情愉快、说话无所顾忌，甚至粗鲁无礼、喜怒无常；继之出现动作笨拙、行动蹒跚、步履不稳、语无论次、口唇微紫、呼吸缓慢、鼾声频起，酒醉之甚者可致瞳孔散大、呼吸麻痹而死。
慢性酒精中毒：长期嗜酒引起代谢紊乱、营养不良、智能衰退、注意力涣散、记忆力和判断力下降、性欲减退，甚至出现幻觉妄想、震颤，并伴有肝硬化、慢性胃炎、胰腺炎、糖尿病、周围神经炎等。
喝醉了，怎么办？下面主要介绍一些简易的醒酒解毒方法。
一、休息与看护：酒精中毒可使中枢神经、心血管系统、呼吸系统、消化系统等各器官遭受不同程度的损伤，只有充分休息方能使其逐渐复原。因此，酒醉后需及时休息，最好有专人精心看护。看护者除要有耐心外，还应细心。醉者只要没有出现严重病变，经好好休息即可自行逐渐康复。
二、安静放松：只有彻底放松，才能利于中枢神经系统较快消除过度兴奋，有利于心血管、呼吸、消化等功能恢复。因此，酒醉后宜在安静环境处休息，避免嘈杂惊扰。
三、盐水浴：浴缸中放入半杯食盐，以温水调匀，将身体浸泡其中，约浸20分钟。盐水浴有利于酒精毒素及时排出并促进脏腑功能康复。
四、注意保温：酒醉后切勿受寒挨冻。寒冷可导致血管收缩、神经紧张，加剧内脏功能紊乱。轻度酒醉一般只需保暖，卧床休息即可自行康复。重度酒醉更需保暖，以利于毒素排除、机体较快康复。
五、催吐法：旁人迅速用羽毛或棉纱蘸盐水刺激醉者咽部令其呕吐，使酒物及时随呕吐物排出。催吐宜早不宜迟，若大量酒精已经吸收，吐之反使营养、水分丧失，胃受损伤，则利少而弊多。
六、饮食宜忌：酒醉者忌含辛辣等刺激性食品，禁饮咖啡及含乙醇饮料。宜适当多饮茶水、豆汁、糖水，多食蔬菜水果。
七、食疗方：
1．萝卜红糖饮：白萝卜500克，红糖适量。萝卜捣烂取汁，红糖调味。酒醉者每次饮服200毫升，每小时饮1次，直至酒醒。慢性酒精中毒者，也可时时饮服。
2．橄榄汁：鲜橄榄250克，磨汁。频频饮服至尽。慢性中毒者亦可时时饮服。
3．浓茶水；红茶或花茶适量，沸水冲泡，待汁浓，频频饮服。适于各种酒醉者。
4．糖醋饮：米醋30毫升，白糖15克。白糖调入米醋中，加少量开水，缓缓饮服。适于即时酒醉者。
5．老菱汤：老菱角50克，鲜菱草茎100克，加水适量煎汤，缓缓1次服下。适于酒醉而神志未昏者。
6．螺蚌葱豉汤：田螺、河蚌、大葱、豆豉各适量。田螺捣碎，河蚌取肉，葱豉洗净，共煮汤1碗。缓缓灌服。适于酒醉后神志模糊者。
八、简易验方：
1．葛花醒酒汤：葛花15克，水煎，温服。适于轻度酒醉者。
2．枳俱解酒饮：枳俱子15克，水煎服。适于酒醉烦热、口渴、恶心、呕吐等症。
特别提醒：
酒对人体害多利少，大量饮酒则唯害而无益，故应提倡忌酒。服用药酒者也需严格掌握剂量，不可滥用、过服。凡有心、肺、肝、肾疾病及消化道溃疡、炎症者，皆应禁用酒类饮料。
急性酒精中毒：饮酒过度而至酒醉。其表现多为先出现脸色发红、自觉心情愉快、说话无所顾忌，甚至粗鲁无礼、喜怒无常；继之出现动作笨拙、行动蹒跚、步履不稳、语无论次、口唇微紫、呼吸缓慢、鼾声频起，酒醉之甚者可致瞳孔散大、呼吸麻痹而死。
慢性酒精中毒：长期嗜酒引起代谢紊乱、营养不良、智能衰退、注意力涣散、记忆力和判断力下降、性欲减退，甚至出现幻觉妄想、震颤，并伴有肝硬化、慢性胃炎、胰腺炎、糖尿病、周围神经炎等。
喝醉了，怎么办？下面主要介绍一些简易的醒酒解毒方法。
一、休息与看护：酒精中毒可使中枢神经、心血管系统、呼吸系统、消化系统等各器官遭受不同程度的损伤，只有充分休息方能使其逐渐复原。因此，酒醉后需及时休息，最好有专人精心看护。看护者除要有耐心外，还应细心。醉者只要没有出现严重病变，经好好休息即可自行逐渐康复。
二、安静放松：只有彻底放松，才能利于中枢神经系统较快消除过度兴奋，有利于心血管、呼吸、消化等功能恢复。因此，酒醉后宜在安静环境处休息，避免嘈杂惊扰。
三、盐水浴：浴缸中放入半杯食盐，以温水调匀，将身体浸泡其中，约浸20分钟。盐水浴有利于酒精毒素及时排出并促进脏腑功能康复。
四、注意保温：酒醉后切勿受寒挨冻。寒冷可导致血管收缩、神经紧张，加剧内脏功能紊乱。轻度酒醉一般只需保暖，卧床休息即可自行康复。重度酒醉更需保暖，以利于毒素排除、机体较快康复。
五、催吐法：旁人迅速用羽毛或棉纱蘸盐水刺激醉者咽部令其呕吐，使酒物及时随呕吐物排出。催吐宜早不宜迟，若大量酒精已经吸收，吐之反使营养、水分丧失，胃受损伤，则利少而弊多。
六、饮食宜忌：酒醉者忌含辛辣等刺激性食品，禁饮咖啡及含乙醇饮料。宜适当多饮茶水、豆汁、糖水，多食蔬菜水果。
七、食疗方：
1．萝卜红糖饮：白萝卜500克，红糖适量。萝卜捣烂取汁，红糖调味。酒醉者每次饮服200毫升，每小时饮1次，直至酒醒。慢性酒精中毒者，也可时时饮服。
2．橄榄汁：鲜橄榄250克，磨汁。频频饮服至尽。慢性中毒者亦可时时饮服。
3．浓茶水；红茶或花茶适量，沸水冲泡，待汁浓，频频饮服。适于各种酒醉者。
4．糖醋饮：米醋30毫升，白糖15克。白糖调入米醋中，加少量开水，缓缓饮服。适于即时酒醉者。
5．老菱汤：老菱角50克，鲜菱草茎100克，加水适量煎汤，缓缓1次服下。适于酒醉而神志未昏者。
6．螺蚌葱豉汤：田螺、河蚌、大葱、豆豉各适量。田螺捣碎，河蚌取肉，葱豉洗净，共煮汤1碗。缓缓灌服。适于酒醉后神志模糊者。
八、简易验方：
1．葛花醒酒汤：葛花15克，水煎，温服。适于轻度酒醉者。
2．枳俱解酒饮：枳俱子15克，水煎服。适于酒醉烦热、口渴、恶心、呕吐等症。
特别提醒：
酒对人体害多利少，大量饮酒则唯害而无益，故应提倡忌酒。服用药酒者也需严格掌握剂量，不可滥用、过服。凡有心、肺、肝、肾疾病及消化道溃疡、炎症者，皆应禁用酒类饮料。