【摘 要】
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<正>老年饮食养生,是从老年人代谢特点出发,合理饮食,滋养五脏,补气养血,达到延年益寿的目的。宜素少荤老年人长期过食荤腻食品,容易罹患高血压、动脉粥样硬化、冠心病、高血
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<正>老年饮食养生,是从老年人代谢特点出发,合理饮食,滋养五脏,补气养血,达到延年益寿的目的。宜素少荤老年人长期过食荤腻食品,容易罹患高血压、动脉粥样硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病等病症。因此,老年人在膳食上应忌大荤,宜多吃各种蔬菜与水果。素为主,少佐荤,注意荤素搭配,以满足人体对多种营养的需要。古代养生家曾提倡:"五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助",表明不同营养在体内可以互补。
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