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我国蛋白质饲料严重缺乏，尤其豆粕产量少，成为制约饲料业发展的因素。而在南方，菜粕产量高，其粗蛋白质、含硫氨基酸以及铁、锰、锌等微量元素含量丰富,虽然含有一些抗营养因子，影响动物采食量和消化率,但仍可以作为生长育肥猪的蛋白质饲料。因此,笔者于2005年3月29日至4月28日在丰都县新鑫牧业有限公司养猪场进行菜粕替代豆粕饲喂生长猪的效果试验。