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“全国看四川,四川见全国”。四川作为一个产猪大省,每年都有大批猪肉调出川外,其外调量的大小直接影响全国菜篮子的稳定,猪肉外调通畅与否,关系到全国的肉食品市场供应。 这可以用成都肉类产品批发市场建立前后的情况变化来说明。 成都肉类产品批发市场建立以前,四川几乎年年面临猪肉调不出,冷库容不下,农民卖猪难的局面。旺季压库量最高时达