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【摘 要】
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啤酒瓶皇冠盖锈蚀是啤酒企业普遍存在的问题。本文从材质、环境、生产工艺、设备、杀菌水pH及过程控制等方面,对瓶盖锈蚀的影响因素进行了讨论,并提出一些预防对策。
【机 构】
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安庆天柱啤酒有限责任公司技术中心
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2009年2期
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