【摘 要】
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石参为百合科独尾草属独尾草（Eremurus chinensis Fedtsch．）肉质根加工的稀有山野菜，主产于秦岭南坡局地。通过单因素和正交试验，研究了苯酚一硫酸法测定石参多糖含量时各因素对结
【机 构】
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陕西理工学院生物科学与工程学院,渭南高级中学
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石参为百合科独尾草属独尾草（Eremurus chinensis Fedtsch．）肉质根加工的稀有山野菜，主产于秦岭南坡局地。通过单因素和正交试验，研究了苯酚一硫酸法测定石参多糖含量时各因素对结果的影响，并对这些因素进行了优化和方法学验证。研究结果表明，苯酚用量1．6mL、浓硫酸用量7．0mL、显色时间30min、显色温度80℃为苯酚-硫酸法测定石参多糖的最佳工艺条件，在此条件下平均回收率为98．64％，相对标准偏差（RSD）为i．40％；优化后的苯酚．硫酸法测定石参多糖准确性和稳定性高。比较分析表明，
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