【摘 要】
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<正>在当今全球经济处于减速放缓阶段,国内知名上市公司安琪酵母却瞄准市场需求,大力发展一项新业务-酵母抽提物,逆势而上,取得了快速发展。据悉,酵母抽提物是从食用酵母中提
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<正>在当今全球经济处于减速放缓阶段,国内知名上市公司安琪酵母却瞄准市场需求,大力发展一项新业务-酵母抽提物,逆势而上,取得了快速发展。据悉,酵母抽提物是从食用酵母中提取的营养型鲜味剂,它与MSG、I+G并称食品工业三大鲜味物质,近年来在全球实现了比面包酵母更快的增长。全球对食品安全的愈加重视和消费者对健康的关注,是酵母抽提物快速发展旳直接推动力。据悉,酵母抽提物具有的"增鲜增味、降盐淡盐、掩盖异味、耐受性强、食品属性"五大优势,满足了用户对塑造产品差异的新需求,有效促进了食品企业进行产品升级换代,为客户和最终消费者都带来了价值。
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