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为了整顿、规范保健(功能)食品，加强管理，维护生产企业和经销单位的合法权益，保护消费者利益，国家技术监督局于1997年2月28日发布了强制性国家标准GB16740——1997《保健(功能)食品通用标准》，并于1997年5月1日起实施。这个标准的诞生，标志着我国保健(功能)食品的生产、销售、管理走向科学化、法制化轨道。