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基于雷氏盐测定枸杞中甜菜碱的分光光度法，对枸杞原汁及浓缩汁中的甜菜碱含量进行测定。采用新的前处理方法，使枸杞浓缩汁中的干扰组分得到有效去除，取得了满意的实验结果。实验测得枸杞浓缩中甜菜碱含量为０．０４％～０．０５％，平均回收率９７．８％，变异系数２．９３％．
应用分光光度法测定枸杞半成品饮料中的甜菜碱含量
【摘 要】
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基于雷氏盐测定枸杞中甜菜碱的分光光度法，对枸杞原汁及浓缩汁中的甜菜碱含量进行测定。采用新的前处理方法，使枸杞浓缩汁中的干扰组分得到有效去除，取得了满意的实验结果。实验
【机 构】
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宁夏工学院化学工程系
【出 处】
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冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
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1998年01期
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