【摘 要】
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在分析水果和蔬菜品质评估和控制的常规方法的基础上 ,分析研究了水果蔬菜的无损品质检测的新技术和方法 ,主要的技术有碰撞试验法、音频和声波振动法、X射线法、核磁共振法
【机 构】
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浙江大学生物系统工程系,浙江大学生物系统工程系,浙江大学生物系统工程系 浙江杭州310029Agricultural Mechanization Faculty, Havana Agricultura
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在分析水果和蔬菜品质评估和控制的常规方法的基础上 ,分析研究了水果蔬菜的无损品质检测的新技术和方法 ,主要的技术有碰撞试验法、音频和声波振动法、X射线法、核磁共振法、图像分析法及激光技术等 研究了采用这些方法进行水果和蔬菜多种品质指标的无损检测新方法 ,为水果蔬菜的快速无损检测提供了方法和依据
Based on the analysis of the conventional methods of fruit and vegetable quality assessment and control, new techniques and methods of non-destructive quality testing of fruits and vegetables are analyzed and studied. The main technologies are collision test method, audio and acoustic vibration method, X-ray method, Resonance method, image analysis and laser technology to study a variety of non-destructive testing methods of fruits and vegetables using these methods for non-destructive testing of fresh fruits and vegetables for non-destructive testing provides a method and basis
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